Please use this identifier to cite or link to this item: https://er.nau.edu.ua/handle/NAU/10049
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorКосоголова, Людмила Олексіївна-
dc.contributor.authorГаркава, Катерина Григорівна-
dc.contributor.authorСіленко, Владислав В.-
dc.contributor.authorРешетняк, Людмила Расулівна-
dc.contributor.authorВеселовська, Т. Є.-
dc.date.accessioned2014-09-29T13:25:06Z-
dc.date.available2014-09-29T13:25:06Z-
dc.date.issued2011-
dc.identifier.citationДОСЛІДЖЕННЯ МІКРОФЛОРИ КОНЦЕНТРАТА КВАСНОГО СУСЛА / Л. О. Косоголова, К. Г. Гаркава, В. В. Сіленко, Л. Р. Решетняк, Т. Є. Веселовська, 2011. - С. 1-5.uk_UA
dc.identifier.urihttp://er.nau.edu.ua/handle/NAU/10049-
dc.descriptionНаукова статтяuk_UA
dc.description.abstractУ статті наведено результати вивчення видового складу інфікуючої мікрофлори концентрату квасного сусла. Розглянуто переваги використання ультразвукової обробки під час виробництва концентрату квасного сусла.uk_UA
dc.language.isoukuk_UA
dc.subjectконцентрат квасного суслаuk_UA
dc.subjectмолочнокислі бактеріїuk_UA
dc.subjectспороутворюючі бактеріїuk_UA
dc.subjectмікроскопічні грибиuk_UA
dc.subjectдріжджіuk_UA
dc.titleДОСЛІДЖЕННЯ МІКРОФЛОРИ КОНЦЕНТРАТА КВАСНОГО СУСЛАuk_UA
dc.title.alternativeStudy of concentrate microflora of kvass wortuk_UA
dc.typeArticleuk_UA
dc.subject.udc664(075.8)-
Appears in Collections:Наукові праці співробітників кафедри біотехнології

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Дослідження мікрофлори концентрата квасного сусла.pdfОсновна стаття233.78 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.