Please use this identifier to cite or link to this item:
https://er.nau.edu.ua/handle/NAU/51753
Title: | Антибіотикостійкість закваски в біотехнології виробництва кефіру |
Authors: | Полончук, Людмила Юріївна |
Keywords: | дипломна робота біотехнологія кисломолочні продукти кефір пробіотики молочнокислі бактерії кефірні гриби антибіотикостійкість |
Issue Date: | Jun-2021 |
Publisher: | Національний авіаційний університет |
Abstract: | Встановлено високу біологічну активність симбіозу чистих культур закваски «Vivo кефір» по відношенню до антибіотиків різних груп: бензилпеніцилін, лінкоміцин, азитроміцин, гентаміцину сульфат, цефтріаксон, ніфуроксазид, норфлоксацин, амоксил. Результатами експериментів підтверджено антибіотикостійкість консорціуму МКБ та молочних грибів кефірних зерен закваски «Vivo кефір» при взаємодії з антибіотиками концентрацією 500 та 250 мг/мл. Експериментами доведено можливість одночасного вживання антибіотиків та кисломолочного напою, виготовленого на заквасці «Vivo кефір» для профілактики дисбактеріозів під час лікування. |
Description: | Робота публікується згідно наказу Ректора НАУ від 27.05.2021 р. №311/од "Про розміщення кваліфікаційних робіт здобувачів вищої освіти в репозиторії університету" . Керівник проекту: доцент, к. т. н. Корнієнко І.М. |
URI: | https://er.nau.edu.ua/handle/NAU/51753 |
Appears in Collections: | Кваліфікаційні роботи здобувачів вищої освіти кафедри біотехнології |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
ФЕБІТ_2021_162_ПолончукЛЮ.pdf | Пояснювальна записка | 6.58 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.