Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: https://er.nau.edu.ua/handle/NAU/38896
Назва: Навчально-методичний комплекс дисципліни «Організація ресторанного господарства»
Інші назви: Educational and methodical complex of discipline «Organization of Restaurant Industry»
Учебно-методический комплекс дисциплины «Организация ресторанного хозяйства»
Автори: Борисюк, Оксана Анатоліївна
Borisyuk, Oksana
Ключові слова: ресторанне господарство
організація ресторанного господарства
restaurant industry
restaurant industry organization
Дата публікації: 2020
Короткий огляд (реферат): Дисципліна «Організація ресторанного господарства» належить до числа найважливіших дисциплін підготовки фахівця з туризму. Вона є складовою частиною та невід’ємною ланкою в суцільному ланцюгу навчальних дисциплін, без яких неможливо працювати в сфері туризму й готельного господарства. Інтегрований підхід до викладання дисципліни «Організація ресторанного господарства» дозволяє сформувати у студентів знання й навички, що дадуть змогу оцінити повноту й якість послуг, що надають підприємства ресторанного бізнесу на практиці відповідно до діючої нормативної документації.
Discipline "Organization of Restaurant Industry" is one of the most important disciplines for the training of a tourism specialist. It is an integral part and an integral part of a continuous chain of academic disciplines, without which it is impossible to work in the field of tourism and hotel industry. The integrated approach to teaching the discipline "Organization of Restaurant Industry" allows students to form the knowledge and skills that will enable them to assess the completeness and quality of the services provided by restaurant business enterprises in practice in accordance with the current normative documentation.
Дисциплина «Организация ресторанного хозяйства» относится к числу важнейших дисциплин для подготовки специалиста по туризму. Она является составной частью и неотъемлемым звеном в цепи учебных дисциплин, без которых невозможно работать в сфере туризма и гостиничного хозяйства. Интегрированный подход к преподаванию дисциплины «Организация ресторанного хозяйства» позволяет сформировать у студентов знания и навыки, которые позволят оценить полноту и качество услуг, предоставляемых предприятиями ресторанного бизнеса на практике, в соответствии с действующей нормативной документации.
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): http://er.nau.edu.ua/handle/NAU/38896
Розташовується у зібраннях:Навчально-методичниі комплекси навчальних дисциплін кафедри міжнародного туризму та країнознавства (ОС Бакалавр)

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
РНП_Орган._рест._госп.pdf.pdf11.29 MBAdobe PDFПереглянути/Відкрити


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.