Маркетингові дослідження діяльності та перспективи розвитку ТОВ «Пивоварня Опілля»

Abstract

Проблемам розвитку підприємств пивоварної галузі України присвятили праці багатьох фахівців та вчених із харчової промисловості: А.Абраменкової, О.Бутнік-Сіверський, Л.Дейнеко, В.Домарецький, А.Заїнчковський, М.Остапчук, Н.Соломянюк, М.Ляшенко, Т.Ратошнюка, В.Сєрова, М.Сичевський, В.Чеботарьов, П.Шиян. Ґрунтовні дослідження дають змогу з різних сторін оцінити стан та рівень розвитку пивоварної галузі, а також проаналізували проблеми, що з’являються. Проте нагальні потреби галузі вимагають визначення нових підходів як дослідження перспектив розвитку пивного ринку в цілому, так і особливостей функціонування підприємств в умовах воєнного стану, а також змін вподобань і прихильностей споживачів. Усе це зумовлює актуальність обраної теми. Протягом останніх десяти років пивний ринок України перебуває в складній ситуації. Зростання ринку мало чітку тенденцію сповільнення, а 2022 рік звичайно став найгіршим роком для ринку пива в Україні. Причиною падіння продажів є повномасштабна воєнна агресія з боку країни-сусіда, а також введення певних законодавчих обмежень щодо рекламації пива і популяризація спортивного способу життя в країні. Здебільшого вітчизняна пивоварна сфера у напрямі економічної діяльності, розвивається за рахунок великих іноземних компаній, які займають високі позиції на міжнародній арені. Більшість приватних пивоварень досі не мають змоги вийти на український ринок, оскільки не мають ресурсів для технічного забезпечення та для створення власної мережі збуту. Відповідно, про це говорить і їх низька конкурентоспроможність на цільовому ринку. Подібні заводи зазвичай припиняють виробництво пива з конкурентних причин, або стають частиною більших суб’єктів господарювання. Однак таке «поглинання» малих виробництв надає їм хоча б якусь можливість надалі розвивати власне виробництво, сприяти розвитку галузі пивоваріння та забезпечувати населення робочими місцями.