Організація гастрономічного туризму Франції (на прикладі Бургундії)

Abstract

Дипломна робота присвячена аналізу організації гастрономічного туризму Франції на прикладі Бургундії, виявленню передумов, особливостей та визначення ролі виноробства в гастрономічному туризмі в країні. В теоретичній частині роботи проаналізовано сутність та основні дефініції в гастрономічному туризмі; розглянуто класифікації; проаналізовано ресурсне забезпечення та розглянуто передумови розвитку. В практичній частині визначено особливості національної кухні та виноробства Франції; досліджено географічну структуру гастрономічного туризму; проаналізовано послуги гастрономічного туризму в Бургундії, включаючи проведення фестивалів. Розроблено авторський гастрономічний тур Бургундією.