Please use this identifier to cite or link to this item:
https://er.nau.edu.ua/handle/NAU/29007Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Руденко, Віра Миколаївна | - |
| dc.date.accessioned | 2017-06-06T16:32:42Z | - |
| dc.date.available | 2017-06-06T16:32:42Z | - |
| dc.date.issued | 2001 | - |
| dc.identifier.uri | http://er.nau.edu.ua/handle/NAU/29007 | - |
| dc.description.abstract | Спектральними методами досліджено утворення карбоніловмісних ( 265…280 нм) і ненасичених інтермедіатів (max225 нм ) та барвних речовин під час реакції розкладу D-глюкози (рН 9…13). Показано відмінності в перебігу початкової стадії реакції залежно від концентрації ОН-іонів. З використанням аналітичних методів газхроматографії-масспектрометрії (GC-MS) досліджено склад низькомолекулярних продуктів розкладу D-глюкози. | uk_UA |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.publisher | Харчова промисловість. –2001. - № 46. – С. 25-29. | uk_UA |
| dc.subject | D-ГЛЮКОЗА | uk_UA |
| dc.subject | Масспектрометрія | uk_UA |
| dc.subject | карбоніловмісні ненасичені інтермедіати | uk_UA |
| dc.title | ЕФЕКТ КОНЦЕНТРАЦІЇ ОН-ІОНІВ НА УТВОРЕННЯ ПРОМІЖНИХ СПОЛУК І БАРВНИХ РЕЧОВИН У РЕАКЦІЇ РОЗКЛАДУ D-ГЛЮКОЗИ. | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| dc.subject.udc | 664.1.039 | - |
| dc.speciality | Хімія | uk_UA |
| Appears in Collections: | Наукові статті кафедри хімії і хімічної технології | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 2001_46.doc | ЕФЕКТ КОНЦЕНТРАЦІЇ ОН-ІОНІВ НА УТВОРЕННЯ ПРОМІЖНИХ СПОЛУК І БАРВНИХ РЕЧОВИН У РЕАКЦІЇ РОЗКЛАДУ D-ГЛЮКОЗИ. Стаття. | 250 kB | Microsoft Word | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.